Работники проходят по рядам гранатового сада и при помощи специальных ножниц собирают созревшие плоды, укладывая их в 15 килограммовые пластиковые ящики не более чем в  два ряда. Заполненные ящики загружаются в машины и транспортируются в зону сортировки.